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Paladin Zogo Syrah IGT

Cantine Paladin

Artikelnummer A50117514
Land Italien
Region Veneto
Traubensorte Syrah
Serviertemperatur 16° - 18°
Schwere Leichter Wein
Lagerfähigkeit Kurze Lagerfähigkeit (1 - 4 Jahre)
Flaschengröße 75cl
Jahrgang 2015
Alkoholgehalt 13%
Passt zu Apéro, Eintopf, Gemüse, Hartkäse, Pasta, Pizza, Weichkäse,

Degustationsnotiz

Komplexe Aromatik mit verführerischen Düften nach reifen, roten Früchten, am Gaumen elegant, warm und sehr fruchtig. Manche sagen er sei auf der Zungenspitze süss.


Vinifikation

Die Weinlese erfolgt von Hand Ende August. Entrappen, Vermaischung, Kaltmazeration und danach Gärung bei 26 - 28°C mit häufigem Umwälzen der Maische. Nach erfolgter Gärung wird die Maische abgepresst. Es folgt die malolaktische Gärung, anschliessend bleibt der Wein während mindestens 5 Monaten auf der Weinhefe liegen. Abfüllung und Lagerung in der Flasche.
16,50 CHF